פרטים מלאים על בשר שגדל במעבדה - האם הוא נקי וירוק?

חדשות כלליות

אנשים רבים רוצים לדעת מהו בשר שגדל במעבדה? הנה החלק האופרטיבי. זהו בשר תרבותי שמיוצר בביוריאקטור, בעיקר ללא שחיטה של ​​בעלי חיים. אז זה מה זה הבשר? איך באמת מייצרים אותו? תאי הגזע של בעלי החיים משמשים למעשה ליצירת הבשר.

דגימה של התא נלקחת כדי לגדל את הבשר הזה במעבדה. תאי עוף שגדלים בביוריאקטורים אושרו עד כה למכירה רק בסינגפור. סינגפור היא המדינה היחידה שבה בשר שגדל במעבדה באמת מוצע למכירה. אתה יכול ללכת למסעדה או אפילו לקנות אותה בשוק.

איך בעצם מיוצר בשר שגדל במעבדה? זו השאלה הגדולה האחרת. ובכן, תן לי לפרק את זה לשלבים, שלב 1 הוא החילוץ של תאים מהחיה. אז זהו השלב הראשון שנעשה הליך כירורגי פשוט שלאחריו חולצים את התא.

החיה ממשיכה להחלים מלאה. לאחר מכן מוכפלים תאי השריר. אז זה מופק בשלב הראשון מוכפל בשלב השני על ידי הזנתם בעצם חומצות אמינו מרכיב ראשון ופחמימות מרכיב שני.

עכשיו ברגע שסיבי השריר מתחילים לגדול, התוצאה היא בעצם בשר שגדל במעבדה. בשלב שלישי, יש אינדוקציה לשינוי רקמות, תהליך הנקרא אינדוקציה לשינוי רקמות המתרחש בו מתחילים לגדל סוגים שונים של תאים כמו שומן ושריר לבשר.

ממשיכים הלאה, מה ההבדל בין בשר מהצומח לבשר שגדל במעבדה? לא, זה לא אותו דבר. בשר שגדל במעבדה עשוי ממיצוי ללא כאבים של תאי בעלי חיים. זה חשוב כאן במיוחד אם אתה צמחוני לציין שזה עדיין עשוי ממיצוי של תאים מן החי, בניגוד לבשר מן הצומח, שעשוי ממקורות צמחיים כגון חלבון סויה או אפונה.

בשר צמחי הוא משהו שכבר מיוצר כאן בהודו וזמין בשווקים שלנו. ובכן, מה אומרים מומחים על כך שבשר שגדל במעבדה הוא ידידותי לסביבה? זה מפחית את פליטת הפחמן. הוא משתמש בכמות פחותה של אדמה ומים וגם גורם פחות זיהום.

היבט מעניין שנעמיק בו הוא העובדה שהוא עשוי אפילו להשתמש בפחות אנטיביוטיקה. מצד שני, מחיות משק מוזרקות הרבה אנטיביוטיקה, שמתוקף לא צמחונים, אכילת הבשר הזה נכנסת לגופם מה שגורם לעמידות לאנטיביוטיקה.